食堂经理助理/管培生

岗位职责

岗位职责：

1、成本管理：协助店经理对食堂人力成本、食品成本和毛利、能源成本等进行日常管理。

2、值班管理：食堂现场的巡场管理（包括人员安排、清洁卫生、服务、设施设备检查、菜品出品、餐具及时补充等），确保餐厅营运顺畅有序。

3、客诉处理：负责接待并处理各类客户投诉事件，把投诉转化为赢得顾客满意的机会。

4、安全监管：对食堂三个安全（食品安全、人身安全、消防安全）进行培训和定期检查（如晨检、收尾检查），整改、追踪改善问题。

5、人员管理和基础事务：协助店经理做好以下工作：人员面试、入职、离职等相关手续；考勤管理；每天营业收入与支出数据收集、整理；掌控食堂整个工作过程，包括采购、验收、货物进出、供应等每个管理细节。

6、上级交办的其它事项。

任职要求：

大专及以上学历，具有良好的亲和力，工作细致、认真、有责任心，较强的沟通协调以及语言表达能力，熟练使用office办公软件，具备基本的网络知识、形象气质佳，有餐饮工作经验优先。

其他：本岗位在各大高校食堂内，接受调动、外派者优先。