1、全面负责酒店的餐饮服务管理及食品供应的各项工作；
2、制定并组织实施餐饮部的一切业务经营计划；
3、严格控制餐饮成本，减少餐饮经营中的各项浪费，审批与签定署本部门使用的一切物资与用品；
4、抓好设备、设施维修保养，确保各种设施处于完好状态，并 得到正确使用，防止发生事故；
5、协调餐饮部与前台、库房、财务等部门的关系；
6、亲自组织、安排大型团体就餐和重要宴会，负责VIP客人 的迎送，处理客人的重要投诉。
7、熟悉目标市场，了解顾客需求；
8、加强餐饮厅的日常管理，提高对客服务质量，培养餐厅经理的管理督导水平
9、考核直接下级部门经理及主管的品行业绩并实施激励和培训，考核部门各级管理人员的业绩并实施激励和培训；
补充说明：
1、大专毕业或具有同等学历，四星级以上正规酒店餐饮工作经验；
2、熟悉餐饮管理专业知识；
3、精通中餐和菜肴的制作特点；
4、具有良好的工作计划能力、组织经营活动能力、激励职工能力、处理顾客投诉和解决问题的能力。
女士优先
黑山镇 （重庆市綦江区黑山镇八角小镇(近黑山谷北门游客中…） 查看地图
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酒店集住宿、餐饮、会议、娱乐度假休闲一体，由两幢楼组成，1号楼一楼大堂装修富丽堂皇；宴会厅层高14米，可同时350人用餐是您举办婚宴、生日宴理想之地，二楼中餐厅，大小包房16个；麻将娱乐房12间，酒店三楼为行政商务层，为商务人士提供更安静、更私密的休闲空间，酒店四楼另设有会议中心，共有222间、其中标准间154间、 根据您的不同需求酒店还可为您提供总统套房、豪华套房、母子房及亲友团特色房间；可同时容纳380人住宿，是您旅游度假 ...展开
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